唐代：
陆羽《茶经》早稻田大学藏本
陆羽《茶经》
陆羽《顾渚山记》
陆羽《水品》
斐汶《茶述》
张又新《煎茶水记》
温庭筠《采茶录》
苏廙《十六汤品》

五代：
毛文锡《茶谱》

宋代：
陶榖《荈茗录》
周绛《补茶经》
叶清臣《述煮茶小品》
蔡襄《茶录》
朱子安《东溪试茶录》
黄儒《品茶要录》
沈括《本朝茶法》
赵佶《大观茶论》
唐庚《斗茶记》
熊蕃《宣和北苑贡茶录》
赵汝砺《北苑别录》
桑茹芝《续茶谱》
审安老人《茶具图赞》

明代：
朱权《茶谱》
顾元庆《茶谱》
田艺蘅《煮泉小品》
徐忠献《水品》
陆树声《茶寮记》
徐渭《煎茶七类》
孙大绶《茶经水辨》
孙大绶《茶经外集》
孙大绶《茶谱外集》
屠隆《茶说》
陈师《茶考》
张源《茶录》
陈继儒《茶话》
张谦德《茶经》
许次纾《茶疏》
程用宾《茶录》
熊明遇《罗岕茶记》
罗廪《茶解》
冯时可《茶录》
屠本畯《茗笈》
夏树芳《茶董》
陈继儒《茶董补》
龙膺《蒙史》
徐勃《蔡端明别记》
徐勃《茗谭》
喻政《茶集》
高元浚《茶乘》
闻龙《茶笺》
周高起《洞山岕茶系》
周高起《阳羡茗壶系》
冯可宾《岕茶》
邓志谟《茶酒争奇》
程百二《品茶要录补》
黄龙德《茶说》

清代：
佚名《茗笈》
陈鉴《虎丘茶经注补》
刘源长《茶史》
余怀《茶史补》
冒襄《岕茶汇钞》
陆廷灿《续茶经》
佚名《茶谱辑解》
程雨亭《整饬皖茶文牍》
程淯《龙井访茶记》
唐晏《煎茶说》
全望祖《十二雷茶灶赋》
蒋衡《晚甘侯传》